베이컨 계란 숙주볶음 만드는 법

"베이컨 계란 숙주볶음 만드는 법"

이번에 준비한 메뉴는 베이컨, 계란, 숙주를 활용한 베이컨 계란 숙주볶음을 만들어 볼 거예요.

 

베이컨과 숙주만 활용해서 볶아먹는 것도 맛있지만 여기에 계란까지 넣어서 만들어 먹으면 더 맛있는데 밥 위에 올려서 덮밥을 만들어 먹어도 맛있고 그냥 밥반찬으로 먹는 것도 맛있어요. 밥이랑 같이 넣어 볶음밥을 만드는 것도 역시 맛있죠. 저는 간단한 밥반찬으로 숙주볶음을 맛있게 준비해볼게요.

준비재료

- 베이컨 4줄, 숙주 2줌,

  마늘 7개, 계란 2개, 대파 20~30cm,

  굴소스 1 숟갈, 후추,

  깨(생략 가능)

**소요시간 : 약 10분

베이컨 계란 숙주볶음 만드는 법

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- 마늘은 슬라이스로 썰었고 대파는 잘게 잘게 썰어놨어요.

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- 숙주나물은 찬물에 3~4회 정도 씻어놨습니다.

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- 베이컨도 적당한 두께로 썰었어요.

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- 계란 2개는 그릇에 미리 풀어놨습니다.

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- 먼저 식용유를 적당히 두르고 베이컨과 마늘을 동시에 팬에다 넣었어요.

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- 마늘과 베이컨은 겉에 색이 변할 때까지 적당히 바짝 구웠어요.

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- 그 뒤에 숙주나물을 넣고 센 불에 숨이 살짝 죽을 때까지 볶았습니다.

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- 재료를 볶은 뒤 한쪽으로 몰아놓고 빈 공간에 계란물을 부었어요

- 젓가락으로 저어 스크램블 에그를 만든 뒤 재료와 섞었습니다.

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- 계란을 재료와 섞은 뒤 굴소스 1 숟갈과 후추를 톡톡톡 뿌렸습니다.

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- 마지막에 대파를 넣고 섞었어요.

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- 접시에 담고 깨도 듬뿍 뿌렸습니다. 깨는 없으면 생략해도 되고 깨 대신 대파나 쪽파, 부추 등등 여러 가지 재료를 올려놔도 맛있어요. 자극적이지 않아 아이들 밥반찬으로 먹기도 정말 좋아요.

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- 숙주 외에도 계란과 잘 어울리는 재료가 정말 다양하게 많은데 양배추와 두부 역시 찰떡이에요. 정말 잘 어울려서 자주 만들어 먹는데 이 메뉴 역시 아이들 반찬으로 딱이죠.

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- 여기에 소면이나 파스타면을 넣어 볶아먹어도 맛있고 밥이랑 볶아도 역시 잘 어울립니다.

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계란, 숙주는 굴소스 한 숟갈이면 끝나는데 정말 잘 어울리는 것 같아요. 굴소스가 없다면 그냥 소금만 약간 쳐서 간을 맞춰도 맛있어요. 베이컨 자체에 간이 잘 되어있기 때문에 그냥 볶아도 맛있죠. 간단한 밥반찬으로 베이컨 계란 숙주볶음 추천드려요.