짜장 소스 맛있게 만들기 건강한 야채 짜장밥

"짜장 소스 맛있게 만들기 건강한 야채 짜장밥"

 

이번에 준비한 메뉴는 짜장분말에 야채만 활용해서 만드는 건강한 야채 짜장밥을 준비했어요.

 

짜장 소스에는 돼지고기나 소고기가 거의 필수로 들어가는데 물론 넣어야 맛있는 건 맞지만 없을 때는 야채만 활용해서 만들어도 정말 맛있어요. 춘장을 볶아서 만드는 것도 정말 맛있지만 간단하게 시판 짜장분말을 사용해도 정말 간편하고 맛있어요. 간단한 요리로 야채 짜장밥을 맛있게 만들어 보겠습니다.

 

준비재료

- 당근 1/3개, 양배추 2 주먹,

  양파 1/2개, 밥 1 공기

- 간장 2 숟갈, 굴소스 0.5 숟갈,

  설탕 1 숟갈, 물 종이컵 1컵 반,

  짜장분말

*소요시간 : 약 13분

야채 짜장 소스 맛있게 만드는 법

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- 당근은 원으로 썰어놓고 하나하나 4등분 해서 썰었습니다.

- 양파는 깍둑썰기로 썰었어요.

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- 양배추는 썰었을 때 두 주먹 정도 나오게 썰었어요. 썰고 나서 물에 담가 한번 씻었어요.

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- 먼저 양파와 당근을 볶았어요.

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- 그다음 양배추를 넣고 다시 2분 정도 센 불에 볶았습니다.

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재료를 적당히 볶은 뒤 굴소스, 간장, 설탕, 물을 넣고 골고루 잘 섞어준 뒤 한번 끓였어요.

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- 분말 짜장은 청정원 삼선 짜장을 사용했습니다. 시판 아무거나 사용해도 맛있어요.

 

- 물이 끓기 시작하면 분말가루를 넣어 간을 맞춰주면 끝이에요.

- 가루만 넣어도 걸쭉해지니 전분물은 따로 필요 없습니다.

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- 적당히 걸쭉해질 때까지 기다렸어요. 좀 짜면 물을 조금 더 넣고 싱거우면 분말수프를 더 넣어서 간을 맞추면 됩니다.

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- 조리가 끝난 짜장 소스는 밥 위에 올려서 짜장밥을 만들었어요. 소면이나 파스타면, 라면사리 등등 다양한 면 위에 올려서 짜장면을 만드는 것도 잘 어울리고 밥이랑 볶아서 질척한 짜장 볶음밥을 만들어도 맛있어요.

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고기는 안 넣었지만 비주얼이 중간중간 고기가 있을 것 같은 느낌이 드는군요.

 

고기 없을 때 스팸과 소시지를 넣은 적이 있는데 저는 개인적으로 너무 별로여서ㅠㅠ 돼지고기가 없을 때는 그냥 야채만 넣고 만들어 먹어요.

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중국집 가면 테이블에 항상 고춧가루가 있는데 넣어 먹으면 꿀맛이죠. 한 숟갈 정도 넣고 비벼먹었어요.

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매운 고춧가루라 해장하기도 딱이고 살짝 달달하면서 간짜장 느낌이 나는 소스에 정말 잘 어울려요. 대파나 쪽파 등을 쫑쫑 썰어 올려도 맛있고 계란 프라이 역시 꿀 조합이죠. 초간단 분말을 활용한 야채 짜장 소스 추천드려요.