감자요리 햄 감자채 볶음 쪽파 넣고 맛있게 만들기

"감자요리 햄 감자채 볶음 쪽파 넣고 맛있게 만들기"

햄 감자채볶음

이번에 준비한 메뉴는 간단한 감자요리로 햄 감자채 볶음을 만들어 볼 거예요.

 

감자요리는 정말 다양하게 많은데 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 메뉴죠. 국이나 찌개에 넣어 먹어도 맛있고 그냥 볶음밥이나 수프를 만들어 먹어도 정말 맛있어요. 간단한 야채 몇 가지를 여러 가지 넣어서 냉파 요리로도 정말 좋은 메뉴죠. 이번에는 햄과 쪽파를 넣은 햄 감자채 볶음 레시피를 정리해보겠습니다.

준비재료

- 감자 2개, 양파 반 개,

  당근 약간, 비엔나 한 주먹,

  쪽파 15줄, 굴소스 2/3 숟갈,

  맛소금 약간, 후추 약간

**소요시간 : 약 15분

햄 감자채 볶음 만드는 법

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- 감자는 적당한 두께로 채 썰어놓고 물에 4~5분 담가서 전분을 뺐습니다.

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- 당근과 양파도 채 썰었어요.

- 쪽파는 깨끗이 씻은 뒤 4등분으로 나눠 썰었습니다.

- 햄은 먹기 좋은 크기로 적당히 썰었어요.

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- 팬에 식용유를 적당히 붓고 감자와 당근을 적당히 볶았어요.

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- 다음으로 햄을 넣고 한번 더 볶았습니다.

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- 마지막에 쪽파와 양파를 넣어 다 익을 때까지 볶았습니다.

- 쪽파 대신 부추를 활용해도 괜찮고 파채를 넣거나 탕파를 넣어 만들어도 맛있습니다.

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- 쪽파를 넣고 적당히 볶으니 비주얼이 확실히 살아나는 것 같아요.

- 청양고추 역시 잘 어울리죠.

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- 굴소스는 한 숟갈 같은 2/3 숟갈을 넣어서 섞어주고 모자란 간은 맛소금을 넣어가면서 맞췄어요.

- 마무리로 후추도 톡톡 뿌렸습니다.

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- 감자채 볶음에는 역시 고소한 깨를 듬뿍 뿌리면 더욱 맛있습니다. 통깨가 제일 일반적이고 좋지만 들깨를 넣어서 섞어 먹어도 고소한 게 정말 맛있어요.

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- 밑반찬으로 좋은 메뉴는 감자채도 좋고 오이무침 역시 좋아요. 콩나물이나 시금치 등을 활용한 무침 레시피 역시 간단하고 좋습니다.

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- 색깔 있는 재료를 이것저것 좀 넣다 보니 비주얼이 감자채 볶음보다는 그냥 야채볶음 같은 느낌도 드네요.

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- 역시 만능 소스 굴소스... 밥, 라면에도 잘 어울리고 찌개나 탕, 밑반찬을 만들 때도 정말 잘 어울려요. 굴소스가 없으면 간장으로 대체해도 되고 맛소금 간만 해서 담백하게 만들어도 맛있습니다.

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- 중간중간에 햄을 하나씩 집어 먹는 재미도 있어요. 비엔나소시지 외에 스팸을 길게 썰어 넣거나 베이컨을 활용해도 맛있어요. 간단한 감자요리로 햄 감자채 볶음 강추예요. 아이들도 좋아하는 메뉴예요.