콩나물무침 맛있게 만드는 법 쉬운 밥반찬 메뉴

"콩나물무침 맛있게 만드는 법 쉬운 밥반찬 메뉴"

하얀 콩나물무침

이번에 준비한 메뉴는 밥반찬으로 좋고 간단한 콩나물 무침을 만들어 볼 거예요.

 

콩나물무침은 고춧가루를 넣어 매콤하게 만드는 방법도 있지만 고춧가루를 제외하고 청양고추만 쫑쫑 썰어 넣어 하얀 콩나물 무침을 매콤하게 만드는 방법도 있어요. 밥반찬으로 정말 맛있는데 매운 청양고추를 제외하면 아기 콩나물무침으로 만들기도 딱이에요. 저는 간단한 몇 가지 재료를 활용해서 콩나물무침 맛있게 만드는 법 레시피를 정리해보겠습니다.

 

준비재료

- 콩나물 2주먹, 청양고추 2개,

  다진마늘 반 숟갈, 다진 대파 약간,

  깨, 간장 1 숟갈 반, 참기름 1 숟갈,

  소금 적당히, 

  당근 약간(생략 가능)

**소요시간 : 약 8분

콩나물무침 맛있게 만드는 법

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- 콩나물은 찬물에 깨끗이 씻어놨어요.

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- 마늘과 대파는 다져놓고 청양고추도 잘게 썰어놨어요.

- 마늘은 시판 다진 마늘을 사용해도 됩니다.

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- 물은 2~300ml 정도 넣고 끓기 시작하면 소금을 반 숟갈 정도 넣었어요.

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- 콩나물을 넣고 약 3분 30초 정도 데쳤습니다.

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- 3분 30초 뒤에 콩나물을 채에 받쳐놓고 찬물로 충분히 헹궜어요.

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- 콩나물, 다진 마늘, 청양고추, 다진 대파를 한 번에 넣었어요.

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- 먼저 간장과 소금을 넣고 섞어주면서 간을 맞춘 다음 참기름을 넣었습니다.

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- 마지막에 깨를 듬뿍 넣어서 버무려주기만 하면 됩니다. 깨는 약 2~3 숟갈 정도 넣은 것 같아요.

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- 이렇게 통에 넣어놓고 적당히 접시에 덜어 먹으면 꽤 오랫동안 두고두고 먹을 수 있어요. 당근은 콩나물과 같이 먹기 좋게 얇게 썰어서 넣어줬는데 없으면 생략하고 만들어도 좋습니다.

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- 콩나물 요리 역시 정말 다양한데 빨간 콩나물 무침을 만드는 것도 매콤한 게 밥반찬으로 최고고 적당히 데쳐서 밥 위에 올려 비벼먹어도 정말 맛있습니다.

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- 아삭하고 짭짤한 게 역시 밥반찬으로 최고 메뉴 중 하나입니다. 간단한 밥반찬으로 콩나물 무침 강추예요. 게맛살, 당면, 햄 등을 넣어 맛있게 만드는 법 역시 다양하게 많아요.