고추기름을 넣은 버터 간장계란밥 해장 덮밥

"고추기름을 넣은 버터 간장계란밥 해장 덮밥"

이번에 준비한 메뉴는 버터 간장계란밥에 고추기름을 넣어 해장 덮밥을 만들어 볼 거예요.

 

간장계란밥은 아침식사로 부담 없이 간단하게 먹을 수 있는 인기 메뉴 중 하나인데 초간단하게 간장, 참기름만 있어도 맛있게 먹을 수 있고 돼지고기나 대파, 양파 등등 다양한 재료를 넣어 푸짐하고 맛있게 만드는 등 다양한 방법들이 많이 있어요. 저는 여기에 고추기름을 넣어 매콤한 맛을 내는 해장 덮밥을 자주 만들어 먹는데 정말 맛있고 계속 당기는 그런 맛이에요. 조리법 역시 정말 간단하답니다.

준비재료

- 밥 1 공기, 계란 2개, 버터 1조각

  대파 약간, 김가루 약간,

  간장, 고추기름, 참기름(생략 가능)

**소요시간 : 약 5분

해장 간장계란밥 만드는 법

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- 대파는 적당히 잘게 썰어놓고 버터도 적당한 크기로 한 조각 준비했어요.

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- 재료를 간단하게 준비하고 계란도 2개 구워줍니다. 저는 반숙으로 구웠어요.

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- 그릇에 밥 1 공기를 담고 위에 버터를 1조각 끼웠어요.

- 간장은 입맛에 맞게 넣으면 되는데 저는 2 숟갈 반이 딱 적당하더라고요.

- 참기름은 생략해도 되는데 저는 한 숟갈 넣어줬습니다.

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- 집에서 간단하게 만든 고추기름도 넣고 싶은 만큼 넣으면 됩니다. 저는 2 숟갈 넣었어요.

 

전자레인지로 고추기름 만드는 법

- 이 메뉴는 이연복 셰프의 전자레인지로 고추기름 만드는 방법인데 정말 초간단해서 집에서 간단하게 만들기 딱이에요. 한번 만들어 놓으면 볶음밥이나 볶음면, 찌개 등등 여러 요리에 다양하게 쓰여서 정말 좋아요.

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- 계란이 익으면 밥 위에다 얹었어요. 두 개다 반숙으로 구웠어요.

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- 마지막에 대파와 김가루를 토핑하고 계란 위에다 고추기름을 한 숟갈 더 부어줬어요. 매운 기름을 좋아해서 저는 좀 많이 넣었는데 역시 많이 넣을수록 맛있는 것 같아요.

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- 간장계란밥 외에도 스팸 마요, 참치마요, 김치 치즈 덮밥 등등 다양한 밥 메뉴에 고추기름을 두 세 숟갈씩 넣어서 비벼먹는 것도 정말 잘 어울려요. 매콤한 맛이 느끼함을 잡아줘서 한 그릇 뚝딱 해치우기 좋습니다.

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- 쪽파를 듬뿍 넣거나 여러 가지 다진 고기를 올려먹는 것도 맛있고 재료가 없을 때는 계란, 간장, 참기름, 고추기름 이렇게 네 가지만 활용해도 맛있어요.

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- 색감도 비주얼도 정말 먹음직스러운데 맛도 정말 맛있어요. 뭐 다른 양념재료 없이 간단하게 고추기름 하나만 있어도 해장 덮밥으로 딱이에요. 간단한 한 끼 메뉴로 버터 간장계란밥 추천드려요.